Morska sol s ružmarinom 120 g

Kadulja, korijandar, komorač i suha kora neprskanog limuna, krupno rezani da se vidi što je unutra. Marta mješavinu slaže u Zadru, a kadulja dolazi od Ane Jurić.

Krupna morska sol i cijeli cvijet lavande, u količini u kojoj se lavanda osjeti tek na kraju zalogaja. Miješamo je rukom u Zadru, a cvijet dolazi od Irene Horvat.

Divlji origano, paprika, vrisak, gorušica i malo smreke — dovoljno smole da se osjeti kroz dim. Marta je slaže u Zadru, a origano dolazi od Luke Šarića.

Cvijet bazge obran u suho jutro daje sirup koji miriše na cvijet, a ne na šećer. Irena Horvat ga bere kod Klanjca, a kuhamo ga u Zadru s limunom.

Kadulja, lovor i kora limuna kratko odstoje u maslinovom ulju, pa ulje filtriramo — u boci nema grančica koje bi s vremenom pogorčale okus. Radimo ga u Zadru, a kadulja dolazi od Ane Jurić.