Mješavina za ribu 55 g

Ružmarin režemo neposredno prije miješanja sa soli, pa ulje iz lista ode u sol, a ne u zrak. Grančice dolaze od obitelji Radin.

Krupna morska sol i cijeli cvijet lavande, u količini u kojoj se lavanda osjeti tek na kraju zalogaja. Miješamo je rukom u Zadru, a cvijet dolazi od Irene Horvat.

Cvijet bazge obran u suho jutro daje sirup koji miriše na cvijet, a ne na šećer. Irena Horvat ga bere kod Klanjca, a kuhamo ga u Zadru s limunom.

Divlji origano, paprika, vrisak, gorušica i malo smreke — dovoljno smole da se osjeti kroz dim. Marta je slaže u Zadru, a origano dolazi od Luke Šarića.

Kadulja, lovor i kora limuna kratko odstoje u maslinovom ulju, pa ulje filtriramo — u boci nema grančica koje bi s vremenom pogorčale okus. Radimo ga u Zadru, a kadulja dolazi od Ane Jurić.