Komorač, sjeme 70 g

6,75 €

Šifra ZAC-KOM-70

Komorač dozrio na stabljici slađi je od onoga ubranog ranije. Obitelj Radin kod Buzeta suši sjeme i čisti ga rukom.

Regija: Istra
Profil okusa: Toplo i začinsko
Oblik: Cijelo zrno
Namjena: Kuhanje, Pečenje, Čaj i napitci

Opis

Sjeme kratko propržite na suhoj tavi ili ga zdrobite neposredno prije uporabe — cijelo zrno čuva miris dok ga ne usitnite. Ide u kruh, uz ribu, u ukiseljeno povrće ili u napitak.

Pogledajte još…

Korijandar, cijelo zrno 60 g

Šifra: ZAC-KOR-60

Zgnječeno zrno korijandra miriše na koru limuna, a mljeveni iz staklenke uglavnom ni na što. Marija Kovač ga kod Đakova suši na prozračnim pladnjevima i pakira u cijelom zrnu.

6,50 €

Bobice smreke 150 g

Šifra: ZAC-SMR-150

Zgnječena bobica smreke miriše na borovinu i gin, cijela gotovo ni na što. Luka Šarić ih skuplja zrele oko Lovinca i cijele suši na zraku.

33,63 €

Žuto sjeme gorušice 80 g

Šifra: ZAC-SEN-80

Cijelo zrno gorušice blago je dok ga ne zgnječite u tekućini — tek tada postane ljuto. Marija Kovač ga kod Đakova čisti sitom i pakira nemljeveno.

6,63 €

Lovor, cijeli list 20 g

Šifra: ZAC-LOV-20

Cijeli lovorov list otpušta okus polako i može se izvaditi; izmrvljeni ostaje u jelu. Ana Jurić ga kod Benkovca suši ravno da se ne lomi.

6,13 €

Slatka mljevena paprika

100 g

Šifra: ZAC-PAP-100

Paprika mljevena u malim serijama još je crvena i slatka; stara je smeđa i bez arome. Suši je i melje Marija Kovač kod Đakova, bez dodataka.

7,38 €